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云片糕,记忆里爱的味道

今日,去家附近的“老地方超市“购物,买了一大堆零食回家,这其中少不了每次必买的零食--云片糕。

坐在书房中,取出口袋中一小袋独立包装的云片糕,雪白雪白的,点缀些许芝麻,它的味道,和小时候吃过的味道一样。它是祖母最喜欢吃的云片糕,也是童年时代我最喜欢吃的云片糕,此刻,它,静静地在躺在我的书桌前,将我带回到30多年前那个阳光灿烂的下午。


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”奶奶--,奶奶--”甩着二个羊角辫,穿着一身肥大衣服的我,吧嗒吧嗒地从外跑回了家,直奔向这个时侯一定坐在床边竹椅上纳着鞋底的奶奶。

“你这个小冤家,什么事给你急得--”祖母停下手里的活。

“奶奶奶奶,告诉你,刚刚我去大勇家玩”我鼓动着腮帮子,气喘吁吁的。

“他们家正在吃苹果,塞给了我一个,通红通红的,酸酸甜甜的样子,真想咬一口下去。”我倒豆子一般。

“那你吃了是吗?”祖母抬起头。

“没有,我想吃,但想到您对我说的话,一个女孩子,不能随便吃别人家的东西,吃成习惯,自己变坏了都不知道。”

“所以我说了谢谢,把苹果丢在了他们桌上,撒腿就跑回来,好在他们没有追上来。”小小的我,当时很为自己的果断和坚决感到骄傲和自豪。

祖母将鞋垫和连在上面的针线放在旁边的床上,起了身,让我站在外屋去,不许偷看。

我乖乖地跑到外屋,站在房门边右侧的墙壁下,还是忍不住想要偷看。我二只白胖胖的小手蹑蹑地抓着留有斑驳绿油漆的门框,偷偷地伸出一点点头,小眼睛睁得大大的,这时祖母朝这边看,吓得我赶紧缩回头。镇静一下,我再慢慢地一点一点探过头去,大阳照在家中暗红色的旧衣柜上,二扇柜门分成四小格,分别画着爸爸教我认识的绿色的梅兰竹菊图案,柜顶上,是一个纯黑色上了锁的长木箱,它就是祖母的宝藏箱。祖母每次开箱的时候,总是不让我们靠近,那个里面,总是可以变出一些不同的东西,有时给我,有时给哥哥,有时给爸妈,那里面,是神秘的,似乎藏满了全家无限的希望。

奶奶搬了那把已被坐得光溜得反光的竹椅,放到衣柜前,她掀起洗得泛白却干净的蓝色长围裙,在裤子内口袋中摸出那把钥匙,一手扶着衣柜,一脚踏上了叽叽呀呀响着的竹椅,紧接着另一只悬着的脚也小心地跟了上去。奶奶举起那双褐色满是褶子瘦小的手,右手拇指和食指间捏着那枚神圣的铜色小钥匙,颤巍巍地插进了左手拿住的那把古铜色的小挂锁,伴着“咔嚓”一小声,奶奶将锁取下放在了柜顶边,她往上打开箱盖,掂起那双裹过的黑布鞋中的小脚,悉悉索索在箱子里捣腾了一阵,手里拿出一团我喜欢吃的糕点,放入她围裙前面胸口的大口袋中。口水早已溢满了全嘴,她朝门这边望过来,我还没来得及缩回脑袋,奶奶喊道,过来吧,小好吃鬼。


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我连奔带跑地蹦了过去,一手扶住椅子靠背,一手扶奶奶下来,再端端正正地站好,每次奶奶给我零食吃时我都是这个样子。奶奶把糕点递给我,说我做得对,这是奖励给我的,我窃喜的小心脏扑通扑通地乱跳。小心地接过糕点,转到它的侧面,粗胖的小手在上面来回点了二遍,1-2-3-4-5-6-7,1-2-3-4-5-6-7,7片,没有错,就是7片。我轻轻的一点一点掰撕着,掰成了二块,一块4片,一块3片,哪块给奶奶,哪块给自己,短时间里小小的内心做了一番小斗争,还是被奶奶讲过孔融让梨的故事战胜,我仰起头把4片那块给了奶奶。奶奶摸着我的头,浑浊的眼睛似乎在笑,她撕了糕边上的一点儿,放在嘴中,说,甜,把剩下的又塞回我手上。说,乖孩子,你拿去吃,奶奶经常都会吃。

我捧着这二块糕点来到床前,身体靠在床沿边,二手撑放在高沿的床上,糕点开心地躺在我的手心里,我越看越喜欢,它雪白雪白,象雪一样白,也象天上的白云一样白,白的上面还洒了些星星点点的黑芝麻粒,那芝麻粒,有的是全黑的,有的是外围象用黑笔描了一个圈,中间冒着一点白色的芝麻肉心。低下头,凑过鼻子,用力地吸了一口气,香!

于是,我将4片的这块,用从哥哥作业本上撕下来的田字格纸,小心翼翼包好,藏好在我的小枕头下。3片这一块,我轻轻地撕下一片,举起来,对着阳光看,它薄薄的,有些光亮透过来,我满意地放在鼻子下,嗅了嗅,用舌头舔了几小口,再一丁点一丁点小口的咬着,那甜甜的,糯糯的,香香的味道,还没来得及嚼就已融化在了嘴里,只留下唇齿间久久的清凉的香味......飘荡于依稀5、6岁的时光记忆,那个阳光正暖的下午。

后来,我长大些才知道,祖母经常奖励给我的糕点叫云片糕。那时她年纪大,缺了几颗牙,拮据的岁月里,爸爸和叔叔还是不定期会买上一点云片糕给祖母吃。

书房中,阳光照了进来,我撕开云片糕小袋,取了一片,举起来,对着阳光看,它薄薄的,有些光亮透过来,我轻轻地咬上一小口,滋润松软,入口即化,清凉香甜,我望向窗外的春日,那些久远的,依稀细碎的,暖暖的爱,在这午后的阳光中,渐渐弥漫......


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附注:

云片糕点小说明:

云片糕又名雪片糕,是广西柳州和南通地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,在制作上很为讲究,如炒糯米粉,一般要贮藏半年左右,以去其燥性;对绵白糖的选择也较严格;至于糕的切片要求也很高,每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。

云片糕得名的小故事:乾隆误题

乾隆下江南时,到徐州城西北河下镇。应汪姓盐商请求,到他家花园。

时外面瑞雪纷飞。乾隆凭窗赏雪,好生惬意,涌来诗兴,便吟起《雪景》诗:“一片一片又一片,三片四片五六片,七片八片九十片……”嘴里只是“片儿片儿”地吟着,却一直接不上第四句,望着窗外的大雪发急。

就在这时,汪盐商捧着一只细花玛瑙盘子,给皇帝献茶点。乾隆正好利用这个吃茶点的机会思考下文。

玛瑙盘里两碟同样的糕点吸引住了乾隆,他竟忘了使用筷子,顺手拈起两片,一尝,香甜松软,清新可口,大加赞美:“何来佳点,如此大快口福!”

他一片片拈来,吃过十多片之后,向汪盐商问起这糕点的名字,问起市场上有没有这种糕点出售。汪盐商如实回答:“这是家中祖传的小食,没有什么名字,外面也没有售卖之处。”

汪盐商顺势大夸这糕点如何如何好,并叩请皇上恩赐佳名。乾隆答应了汪盐商的请求,想给这个传统的美味糕点起个典雅的名称。

他思索了一会儿,忽然想起还没吟完的那首诗,不禁拍案惊叫:“好哇!这种糕点的色彩、形状,就如同外面飞舞的薄薄的雪片吗?依朕看来呀,就给此糕点赐名为‘雪片糕’吧!”汪盐商听罢,连忙是叩头谢恩。

随后,赶忙捧来了家中的文房四宝,请皇上题名。乾隆高兴得竟然笔下大意,将“雪片糕”写成了——“云片糕”。糕饼店铺从此就改做“云片糕”了。